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옥수수와 치즈를 섞어 굽는 한입 머핀 도시락 옥수수와 치즈를 섞어 굽는 한입 머핀 도시락옥수수의 은은한 단맛과 치즈의 짭짤한 풍미를 함께 살린 한입 크기 머핀은 도시락 반찬이나 간단한 간식으로 활용하기 좋습니다. 팬에 하나씩 부칠 필요 없이 반죽을 틀에 나눠 담아 한 번에 구울 수 있어 여러 개를 준비하기도 편합니다.특히 미니 머핀 틀을 사용하면 손으로 집어 먹기 좋은 크기로 완성됩니다. 도시락에 넣을 때는 충분히 식힌 뒤 담아야 수증기로 눅눅해지는 것을 줄일 수 있습니다.옥수수 치즈 한입 머핀 재료미니 머핀 약 12개 분량입니다.옥수수 알갱이 100g달걀 1개우유 60ml밀가루 80g베이킹파우더 2g모차렐라 치즈 또는 잘게 썬 슬라이스 치즈 50g식용유 또는 녹인 버터 1큰술소금 한 꼬집후추 약간옥수수 통조림을 사용한다면 체에 밭쳐 물기를 충분히.. 2026. 9. 29.
방울양배추를 오븐에 구워 담는 채소 도시락 방울양배추를 오븐에 구워 담는 채소 도시락방울양배추는 오븐에 구우면 특유의 풋내와 쌉싸름한 맛이 부드러워지고, 잘린 면은 노릇하게 익어 고소한 풍미가 살아납니다. 여기에 단호박이나 당근처럼 단맛이 나는 채소, 병아리콩이나 달걀 같은 단백질 식재료를 곁들이면 한 끼 도시락으로 구성하기 좋습니다.이 도시락의 핵심은 방울양배추를 너무 촘촘하게 놓지 않고 높은 온도에서 짧게 굽는 것입니다. 채소에서 나온 수분이 빠져나갈 공간을 확보해야 찐 것처럼 물러지지 않고 가장자리가 먹음직스럽게 구워집니다.방울양배추 채소 도시락 재료약 1인분 기준입니다.재료분량방울양배추180~200g단호박 또는 고구마100g당근1/3개병아리콩80g올리브오일1~1.5큰술소금약간후추약간마늘가루1/3작은술레몬즙1작은술병아리콩 대신 삶은 달걀, .. 2026. 9. 28.
새송이버섯을 결대로 찢어 만드는 간장구이 도시락 새송이버섯을 결대로 찢어 만드는 간장구이 도시락새송이버섯은 칼로 반듯하게 써는 대신 결을 따라 길게 찢어 구우면 식감이 한층 살아납니다. 표면이 불규칙해져 간장 양념도 잘 붙고, 노릇하게 구운 가장자리는 쫄깃하면서 가운데는 촉촉하게 남습니다.도시락 반찬으로 만들 때는 양념을 너무 많이 넣기보다 센 불에서 버섯의 수분을 먼저 날린 뒤 간장 양념을 짧게 입히는 것이 핵심입니다. 이렇게 조리하면 물이 흥건하게 생기는 것을 줄이고 밥과도 잘 어울리는 짭조름한 간장구이를 만들 수 있습니다.새송이버섯 간장구이 재료2인분 기준입니다.새송이버섯 3개식용유 1큰술진간장 1큰술올리고당 또는 물엿 1작은술맛술 1큰술다진 마늘 1/2작은술참기름 1/2작은술통깨 약간후춧가루 약간송송 썬 쪽파 약간단맛이 강하지 않은 도시락 반찬.. 2026. 9. 27.
가지를 배처럼 파서 만드는 치즈구이 도시락 가지를 배처럼 파서 만드는 치즈구이 도시락가지를 반으로 갈라 속을 살짝 파낸 뒤 다진 채소와 고기를 채우고 치즈를 올려 구우면, 가지 자체가 그릇이 되는 치즈구이를 만들 수 있습니다. 모양이 흐트러지지 않아 도시락 반찬으로 담기 좋고, 밥이나 샐러드를 곁들이면 한 끼 구성도 어렵지 않습니다.특히 가지를 전부 파내지 않고 가장자리를 남겨 두는 것이 중요합니다. 그래야 익힌 뒤에도 배 모양이 유지되고 속재료의 수분도 밖으로 덜 새어 나옵니다.가지 치즈구이 도시락 재료2인분 정도를 기준으로 준비합니다.재료분량가지2개다진 소고기 또는 돼지고기100g양파1/4개파프리카 또는 당근2~3큰술모차렐라 치즈70~100g토마토소스3큰술다진 마늘1/2작은술식용유 또는 올리브유약간소금약간후추약간고기를 넣지 않는다면 잘게 썬 .. 2026. 9. 26.
구운 파프리카에 밥을 채우는 오븐 도시락 구운 파프리카에 밥을 채우는 오븐 도시락파프리카를 반으로 갈라 살짝 구운 뒤 밥과 채소, 단백질 재료를 채워 다시 오븐에 익히면 한 용기에 탄수화물·채소·단백질을 담을 수 있는 도시락 메뉴가 됩니다. 볶음밥을 따로 만들 필요 없이 재료를 섞어 채우는 방식이라 과정도 복잡하지 않습니다.특히 남은 밥을 활용하기 좋고, 소고기·닭고기·참치·콩처럼 속재료를 바꾸기 쉬워 여러 끼를 준비하는 밀프렙 도시락으로도 활용할 수 있습니다.재료파프리카 2개를 사용하면 반쪽짜리 파프리카 컵 4개가 나옵니다. 보통 2인분 정도입니다.기본 재료파프리카 2개익힌 밥 1½공기 정도다진 양파 1/3개옥수수 3큰술다진 당근 3큰술다진 고기 또는 닭고기 100g토마토소스 4큰술피자치즈 60~80g올리브오일 1큰술소금 약간후추 약간고기 대.. 2026. 9. 26.
콩비지로 만드는 한입 전 도시락 콩비지로 만드는 한입 전 도시락콩비지는 부드럽고 담백하지만 그대로 부치면 쉽게 부서질 수 있습니다. 달걀과 부침가루를 적당히 넣어 반죽의 수분을 잡고, 한입 크기로 작게 부치면 도시락 반찬으로 먹기 좋은 콩비지전을 만들 수 있습니다.냉장고에 남아 있는 당근, 양파, 부추 같은 채소도 함께 활용하기 좋습니다.재료약 2인분 기준입니다.콩비지 200g달걀 1개부침가루 3~4큰술양파 1/4개당근 3cm 정도부추 한 줌소금 2꼬집후추 약간식용유 적당량취향에 따라 잘게 다진 청양고추나 버섯을 조금 넣어도 잘 어울립니다.반죽의 핵심은 물을 따로 넣지 않는 것입니다.콩비지 자체에 수분이 많기 때문에 먼저 재료를 섞어 보고, 너무 질 때 부침가루를 조금씩 추가하는 편이 좋습니다.콩비지전 반죽 만들기양파와 당근은 가능한 .. 2026. 9. 26.

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